توصیه های آژانس استاندارد غذایی جهت جلوگیری از مسمومیت ناشی از مصرف گوشت مرغ و تخم مرغ وارداتی از لهستان

به دنبال افزایش موارد سالمونلا مرتبط با محصولات طیور وارداتی از لهستان، FSA توصیه هایی را برای مصرف کنندگان در مورد نگهداری و پخت و پز ایمن صادر کرده است.

آژانس استانداردهای غذایی (FSA) همراه با استانداردهای غذایی اسکاتلند (FSS) و آژانس امنیت بهداشتی بریتانیا (UKHSA) به مصرف کنندگان یادآوری می کند که هنگام دست زدن و پختن محصولات طیور در خانه، از جمله سینه های مرغ و بوقلمون سرد و منجمد، مراقب باشند.

این به دلیل افزایش اخیر موارد مسمومیت غذایی ناشی از سالمونلا انتریتیدیس مرتبط با محصولات طیور وارداتی از لهستان است.

توصیه FSA این است که:

1. دستورالعمل های پخت و نگهداری روی برچسب محصول، از جمله زمان پخت و دما را دنبال کنید. این برای اطمینان از ایمن بودن غذا هنگام مصرف مهم است.
2. محصولات را تا تاریخ مصرف استفاده کنید یا فریز کنید.
3. پس از دست زدن به محصولات خام طیور، دست ها را کاملا بشویید.
4. هرگز محصولات خام طیور را نشویید.
5. تمام سطوح و ظروف را پس از تماس با مرغ خام با آب گرم و صابون تمیز کنید.
6. گوشت پخته و منجمد را فقط یک بار گرم کنید.

منبع:https://www.poultrynews.co.uk/health-welfare/fsa-warns-consumers-about-polish-poultry-and-eggs-after-salmonella-cases.html

جهت اطلاعات بیشتر در مورد بیماری سالمونلا در طیور اینجا کلیک کنید.