به دنبال افزایش موارد سالمونلا مرتبط با محصولات طیور وارداتی از لهستان، FSA توصیه هایی را برای مصرف کنندگان در مورد نگهداری و پخت و پز ایمن صادر کرده است.
آژانس استانداردهای غذایی (FSA) همراه با استانداردهای غذایی اسکاتلند (FSS) و آژانس امنیت بهداشتی بریتانیا (UKHSA) به مصرف کنندگان یادآوری می کند که هنگام دست زدن و پختن محصولات طیور در خانه، از جمله سینه های مرغ و بوقلمون سرد و منجمد، مراقب باشند.
این به دلیل افزایش اخیر موارد مسمومیت غذایی ناشی از سالمونلا انتریتیدیس مرتبط با محصولات طیور وارداتی از لهستان است.
توصیه FSA این است که:
- دستورالعمل های پخت و نگهداری روی برچسب محصول، از جمله زمان پخت و دما را دنبال کنید. این برای اطمینان از ایمن بودن غذا هنگام مصرف مهم است.
- محصولات را تا تاریخ مصرف استفاده کنید یا فریز کنید.
- پس از دست زدن به محصولات خام طیور، دست ها را کاملا بشویید.
- هرگز محصولات خام طیور را نشویید.
- تمام سطوح و ظروف را پس از تماس با مرغ خام با آب گرم و صابون تمیز کنید.
- گوشت پخته و منجمد را فقط یک بار گرم کنید.
جهت اطلاعات بیشتر در مورد بیماری سالمونلا در طیور اینجا کلیک کنید.